อาหารที่เรียกว่า ketogenic อาจมีผลต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์โดยการเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2
อาหาร Ketogenic ซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานคาร์โบไฮเดรตและคาร์โบไฮเดรตในระดับที่ต่ำมากอาจส่งผลต่อความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ตามการวิจัยใหม่

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารสรีรวิทยาทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับว่าอาหาร ketogenic อาจเป็นอันตรายต่อคนต่อไปหรือไม่

โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นความท้าทายที่พบมากขึ้นในสังคมสมัยใหม่และสาเหตุของโรคยังไม่เป็นที่เข้าใจกันอย่างสมบูรณ์

อาหาร Ketogenic ถูกตั้งชื่อเพราะตั้งใจจะทำให้ร่างกายมีสถานะการเผาผลาญอาหารโดยการเผาผลาญไขมันแทนที่จะผ่านกระบวนการไกลโคลิกซึ่งเป็นกระบวนการในการสกัดพลังงานจากกลูโคส

ผลข้างเคียงของอาหาร ketogenic ค้นพบโดยนักวิจัยก็คือว่ามันขัดขวางกระบวนการในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสร้างความต้านทานต่ออินซูลิน

เมื่อตับไม่สามารถตอบสนองต่อระดับอินซูลินปกติในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อาจทำให้ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น

นักวิจัยจาก ETH Zurich และโรงพยาบาลเด็กมหาวิทยาลัยของเมืองซูริกได้ค้นพบผลข้างเคียงโดยการให้อาหารหนูทั้ง 2 ชนิดที่แตกต่างกัน

Christian Wolfrum หนึ่งในผู้เขียนที่สอดคล้องกันบนกระดาษกล่าวว่า “โรคเบาหวานเป็นปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดที่เราเผชิญอยู่

แม้ว่าอาหารที่เป็นคีโตนิกเป็นที่รู้กันว่ามีสุขภาพดีผลการวิจัยของเราระบุว่าอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อความต้านทานต่ออินซูลินกับอาหารประเภทนี้ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2

“ขั้นตอนต่อไปคือการพยายามระบุกลไกสำหรับผลกระทบนี้และเพื่อระบุว่านี่คือการปรับตัวทางสรีรวิทยา

“สมมติฐานของเราคือเมื่อกรดไขมันถูกเผาผลาญผลิตภัณฑ์ของพวกเขาอาจมีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณในสมอง”
Tim Spector ศาสตราจารย์ด้านพันธุศาสตร์ทางพันธุกรรมที่ Kings College London กล่าวกับ Sky News ว่า “การศึกษานี้เป็นการเตือนความจำว่าอาหารที่มีข้อ จำกัด มาก ๆ อาจทำให้เกิดปัญหาที่ไม่คาดฝันได้”

ศาสตราจารย์ Spector ตั้งข้อสังเกตว่าแม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับการศึกษาในหนูว่า “มนุษย์เป็นสัตว์กินเนื้อทุกชนิดและได้รับประโยชน์จากอาหารที่หลากหลายและการ จำกัด กลุ่มใดกลุ่มหนึ่งโดยปกติจะทำให้เราเกิดปัญหาในระยะยาว

หลายคนกำลังรับประทานอาหารที่ จำกัด คาร์โบไฮเดรตซึ่ง จำกัด การใช้พลังงานจากพืชและเส้นใยของเราซึ่งส่งผลร้ายต่อสุขภาพทางเดินอาหารของเรา ”

อาหาร Ketogenic พิสูจน์ได้ว่าเป็นการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับโรคลมชักในวัยเด็กด้วยเหตุผลที่เราไม่เข้าใจอย่างเต็มที่และมีการพยายามในความผิดปกติของสมองอื่น ๆ และหลายคนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ออกมายาของพวกเขาโดยการตัดคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดด้วย ความช่วยเหลือของแพทย์ของพวกเขา